Talvez você já tenha visto os cake pops tão lindos, que geralmente são feitos com bolo e cream cheese. Nós pegamos a idéia e adaptamos ao jeitinho brasileiro com ingredientes que são bem mais comuns aqui: o leite condensado e creme de leite.
(As fotos estão em baixíssima resolução, mas ao assistir ao vídeo, dá pra ter uma noção mais exata de como ficam os cake pops.)
(A receita, pela primeira vez, não vem com quantidades definidas pois dependerá da umidade e tamanho do bolo escolhido)
1 bolo de chocolate simples
Leite condensado
Creme de leite
Chocolate meio amargo derretido
Granulado
Palitos de churrasco sem pontas
Preparo
1. Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada. Acrescente pouco a pouco o leite condensado e creme de leite, para fazer uma mistura homogênea sem estar muito úmida. Uma parte de leite condensado para duas partes de creme de leite. E misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos.
2. Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar espetado em uma base de isopor.
Dicas: Procure usar um bolo um pouco menos doce ou então diminua o açúcar na hora do preparo da receita escolhida.
Se preferir, utilize metade do chocolate amargo e metade ao leite.
Veja algumas receitas que você pode utilizar:
Bolo de chocolate e pecans (ignore as pecans e acrescente apenas 1 1/2 xícara de açúcar)
Bolo de chocolate e doce de leite (não recheie e acrescente apenas 300g de açúcar)
Brownie de cacau e amendoim (ignore o amendoim e acrescente apenas 330g de açúcar)
Bolo brownie de chocolate e canela (ignore a canela, ou não, e acrescente apenas 300g de açúcar)
Agradecimento especial à Lau pelo chocolate Callebaut e flakes de chocolate que valorizaram ainda mais a receita.
Ah, e para quem ficou curioso, esse cake pop tem gostinho de bombom.
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