Quais os benefícios da Farinha de frutas e como prepará-la

É possível controlar o colesterol, emagrecer e previnir o diabetes com uma receita simples e muito barata.

Se você joga as cascas das frutas que consome, saiba que o segredo está justamente nelas, que são usadas para preparar uma farinha aliada da saúde.
Laranja, maracujá, maçã, uva, manga e banana são os ingredientes necessários para fazê-la.

Depois de pronta, a farinha pode ser adicionada a bebidas e a receitas sólidas.
Veja como preparar:

Duas colheres de farinha de banana verde misturadas na água meia hora antes do almoço daram um sumiço na sua barriguinha. A farinha de banana verde é o auge hoje das farinhas porque já está comprovado que a fibra dela é conhecida como amido resistente.

Ele vai alimentar as boas bactérias que nós temos no intestino, o que provoca uma menor absorção de glicose, menor absorção de gordura e um funcionamento intestinal melhor.

Na farinha feita com o bagaço da laranjao poder de queimar gorduras é ainda maior, mas atenção: é preciso ter certeza que é a laranja citrus aurantium, caso contrário, a pessoa consome a farinha de laranja, como fonte de fibra.

A farinha de maracujá tem pectina, uma fibra solúvel que além de ajudar no controle do colesterol e do nível de açúcar no sangue, reduz a absorção da gordura dos alimentos. Segundo pesquisas a pectina se transforma numa espécie de gel no estômago e diminui a fome.

Estudos já comprovaram também que a farinha de uva diminui o nível do colesterol ruim, o LDL, e o aparecimento de varizes, porque ativa a circulação e ainda ajuda a retardar o envelhecimento.Também rica em resveratrol, ajuda a evitar o câncer e problemas cardíacos.

A farinha de maçã é rica em pectina e tem ação de saciedade. Diminui doenças cardíacas e colesterol. Contém ácido málico, que evita dores articulares e diminui pH sanguíneo.

Já os atletas podem usar a farinha do açaí, que tem todos os benefícios revigorastes da fruta, com uma vantagem: tem a metade das calorias da polpa.

“O açaí é uma fruta calórica devido aos seus lipídios, a farinha não tem lipídios”.

Atenção: para conseguir todos esses benefícios é preciso beber muita água, pelo menos oito copos por dia. É que as fibras precisam de líquido pra ajudar o intestino a funcionar bem. Sem água, o efeito pode ser contrário.

Se o desejo maior for de emagrecer, o ideal é consumir as farinhas trinta minutos antes das refeições, no máximo quatro colheres por dia, mas se o interesse for pelos outros benefícios das farinhas ela pode ser misturada até no feijão com arroz.

É interessante misturar a farinha ao iogurte, leite, bolo, biscoito, salada e até feijão e sopas".

A farinha de banana, por exemplo, combina mais com preparações salagadas e a de maçã tem mais a ver com doces, mas tudo depende do gosto de cada pessoa. Também é interessante fazer um mix de farinhas de frutas e misturar com o alimento de sua preferência.

Maracujá

Como fazer a farinha de maracujá:

Ingredientes	Modo de preparo
1Kg de maracujá	- Lave bem os maracujás em água corrente. - Coloque-os em uma solução com 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária por 10 minutos. - Enxague e seque-os. - Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco. - Corte a casca em tirinhas finas, ponha numa assadeira e asse em forno médio (aproximadamente 70°C) por cerca de 4 horas ou até que fiquem sequinhas. - Espere esfriar. - Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha. - Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.
Informações Nutricionais (Porção de 30g)
Valor Calórico: 40Kcal - Carboidratos: 8g - Proteína: 2g - Gorduras Totais: 0g - Gorduras Saturadas: 0g - Colesterol: 0mg - Fibra Alimentar: 18g - Çálcio: 78mg - Ferro: 2mg - Sódio: 0mg.

Onde conseguir farinha de frutas? É melhor fazê-la em casa ou comprá-la pronta? Qual o tipo que ajuda mais no emagrecimento?Saiba que uma das principais vantagens da farinha de frutas sobre a fruta “in natura” é a possibilidade de aproveitar melhor alguns nutrientes.

“Às vezes, a fibra da fruta está concentrada na parte que jogamos fora. Por exemplo, quando a gente quer consumir maracujá, fazemos um suco. Não consumimos aquela polpa branquinha, que é onde está maior quantidade de fibras e que normalmente dispensamos”.

A farinha de maracujá, inclusive, tem um outro benefício que vai agradar quem quiser perder alguns quilos. Segundo nutricionistas, essa farinha é a que mais auxilia no emagrecimento. A fibra chamada pectina, que existe no maracujá, é muito importante para isso. Além disso, a farinha inibe a absorção de gordura. Mas é necessário tomar bastante água junto.

"Senão pode não funcionar, pode ficar com o intestino preso.”

O fato de a farinha de frutas ter muitos benefícios não significa, no entanto, que ela possa ser ingerida em excesso. Não existe relação entre a quantidade a ser tomada e o peso da pessoa, mas em todo caso o ideal é até três colheres de sopa de farinha por dia.

Uma colher já dá um suporte vitamínico bem interessante. Não dá para dar uma quantidade de fibras muito grande para o seu organismo se ele não está acostumado. Pode haver acúmulo de gases. Depois, você pode passar a tomar duas e então três colheres,acrescentando que, mesmo nessa quantidade, o melhor é ir consumindo de pouquinho em pouquinho ao longo do dia - de manhã, à tarde e à noite.

Além disso,não devemos substituir completamente a fruta pela farinha proveniente dela.

Tem que ter um equilíbrio. Quando estou mastigando uma maçã ou banana, estou trabalhando minha musculatura e a parte motora, o que ativa a liberação de suco gástrico, essencial para a digestão da comida. A farinha precisa funcionar como um complemento. Quando levamos a fruta para o forno, alguns nutrientes como a vitamina C também se oxidam. Portanto, é importante sempre comermos a fruta in natura também.

Onde comprar

Hoje em dia é fácil conseguir farinha de frutas em lojas de fitoterápicos. Mas é sempre importante saber a procedência dela. Às vezes as pessoas agem de má fé, colocam farinha de trigo no meio para render mais. Então eu recomendo que veja a embalagem atentamente.

Independentemente de você comprar a farinha ou fazer na sua própria casa, a nutricionista reforçou que a forma de conservá-la é a mesma: num recipiente fechado e seco.

“Para fazer a farinha, tiramos toda a água da fruta. Se ela ficar úmida, pode estragar. Não é bom deixá-la exposta.”